食譜

  • 松露焗斧頭扒

    由TopQHK
    用松露海鹽、黑椒及松露橄欖油塗抹在表面鑊下適量松露橄欖油，煎封所有邊位和兩面扒面將扒放入已預熱200-220C焗爐，放前可塗一些松露碎在面，之後反轉另一面時重複以上步驟。焗約40分鐘（視乎個人喜好），中途反一次最後放些迷迭香、松露片在扒面 3％夏季松露海鹽 黑松露調味橄欖油 有機70%夏季松...
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  • 焗黑松露無骨黑毛豬豬扒

    由TopQHK
    鑊下少許黑松露橄欖油，煎封豬扒 用黑松露鹽、白松露牛油醬、少許迷迭香作調味 放入預熱200-220C焗爐，每面焗約5分鐘（看豬扒大小）最後配上新鮮無花果， 享受一個充滿黑松露的早上 5％白松露牛油 黑松露調味橄欖油 #黑松露 #foodie #黑毛豬豬扒 #食譜 #早餐 ...
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  • 黑松露薯仔絲絲

    由TopQHK
    薯仔3個，切絲浸水10分鐘 爆香乾蔥，放薯仔絲絲落鑊炒，隨個人喜好加少量水 加入夏季松露碎+鹽調味 , 完成!!! 有機70%夏季松露碎 #黑松露 #foodie #黑絲 #薯仔絲 #食譜 #防疫日常 #HK #有機食譜 #素食
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  • 白松露牛油麵包

    由TopQHK
    5％白松露牛油
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  • 牛肝菌白松露羊扒

    由TopQHK
    5％白松露牛肝菌醬
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  • 松露橄欖油黑醋沙律

    由TopQHK
    黑松露調味橄欖油
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  • 松露蜜糖咖啡

    由TopQHK
    1% 夏季松露洋槐花蜂蜜
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  • 松露蒸非洲鮑魚

    由TopQHK
    大非洲鮑魚混入蒜蓉、松露、果皮同蒸20分鐘 有機70%夏季松露碎  
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  • 松露麵包

    由TopQHK
    麵包塗上松露牛油放焗爐焗至香脆 5％白松露牛油  
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  • 松露焗三文魚

    由TopQHK
    灑上松露海鹽、黑椒在三文魚表面及加上松露碎將三文魚（魚皮向下）放入已預熱200-220C焗約10分鐘（視乎三文魚厚度），之後反轉魚皮向上，焗至魚皮轉脆 3％夏季松露海鹽 有機70%夏季松露碎 50％夏季松露片
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  • 白松露牛油麵包

    由TopQHK
    麵包塗上白松露牛油，灑少許松露粗鹽和黑胡椒，加入迷迭香，放焗爐焗片刻 5％白松露牛油  
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  • 松露鹽蒸嘉美雞

    由TopQHK
    用松露鹽均勻搽勻全雞身+雞腔內，醃過夜水滾後大火蒸30分鐘熄火，之後冚蓋焗5分鐘拿出放涼上碟後可以用芫荽及原塊松露作點綴 3％夏季松露海鹽 50％夏季松露片  
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