Tips

  • No Sulphites Added 是什麼?

    by TopQHK
      No sulphites added是指葡萄酒無添加亞硫酸鹽, 無添加亞硫酸鹽的葡萄酒其好處是可以減小酒後頭痛或是宿醉的機會,更有部分人是對硫化物過敏而酒後不適脫水。曾是不少人判別酒款「自然與否」的主要指標。所以想千杯不醉的朋友, 記得要選擇No sulphites added的葡萄酒。...
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  • 生物動力葡萄酒 Biodynamic Wine

    by TopQHK
      好多人都分不清生物動力酒(Biodynamic)跟有機酒(Organic)。有機耕種期望人類停止所有對於環境的破壞。而Biodynamic種植法著重在如何"補救"被破壞的種植環境，更要配合月亮的周期加上地球附近行星的影響而製定一套種植和釀造葡萄的系統。 Biodynamic要探討星體對...
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  • 意大利葡萄酒分級系統 DOCG DOC

    by TopQHK
      意大利葡萄酒的分級系統從1963年開始成立，帶有法國制度的影子，現行的意大利紅酒定級DOC（Denominazione di Origine Controllata）不只是列管但絕對品質保證的葡萄酒分類制度，它有更嚴厲的生產量規定、所含化學物質分析，且需要經過一連串的品嚐測試標准系統分為...
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